Frischer Wind an der Fleischtheke: Neuer Metzger im Penny-Markt Friedrichstal

In der Metzgerei-Filiale im Friedrichstaler Penny-Markt laufen die letzten Vorbereitungen auf Hochtouren: Am kommenden Montag öffnet die Theke unter neuer Leitung. Der Weingartener Metzger Sandro Repple übernimmt den Betrieb von seinem Vorgänger Werner Schickl. Mit einem modernisierten Konzept, erweitertem Sortiment und gewohntem Personal startet das Team in die Zukunft.

Moderner Anstrich und bewährtes Team

Vollständige Umbaumaßnahmen waren nicht erforderlich, da die Infrastruktur sowie die Kühltheken weiterhin einsatzbereit sind. Stattdessen setzt Repple auf optische Auffrischungen: Neue Holzelemente, frische Farben, neue Folierungen an den Scheiben und dekorative Bilder sollen der Filiale einen moderneren Look verleihen.

Beim Personal setzt der neue Betreiber auf Kontinuität. Die bisherige Filialleiterin und ihre Kollegin bleiben den Kunden erhalten und führen den Verkauf vor Ort weiter. Unterstützung erhalten sie durch das Team aus Weingarten. Zudem wird derzeit noch nach Verstärkung im Aushilfsbereich gesucht.

Tradition trifft auf kreative Spezialitäten

Sandro Repple betreibt neben dem Hauptbetrieb und der Produktion in Weingarten bereits Filialen in Karlsruhe. Sämtliche Fleisch- und Wurstwaren für Friedrichstal werden zentral aus der eigenen Produktion in Weingarten geliefert.

Während Vorgänger Schickl auf ein klassisches Standard-Sortiment setzte, bringt Repple zusätzlich moderne und ausgefallene Kreationen in die Theke. Zum Angebot gehören unter anderem:

• Spezialitäten: Halloween-Würste, Halloween-Fleischkäse sowie Cheddar-Jalapeño-Bratwürste.
• Saisonale Highlights: Whiskey-Bratwürste und hauseigene Whiskey-Marinaden für die Grillsaison.
• Klassiker & Imbiss: Neben traditionalen Wurstwaren liegt ein Schwerpunkt auf dem Imbissangebot (Currywurst, Pommes, Fleischküchle) sowie auf beliebten regionalen Gerichten wie Kutteln und Nieren.

Fokus auf Imbiss und lokale Nahversorgung

Durch die Lage im Gewerbegebiet richtet sich das Angebot gezielt an Handwerker, Beschäftigte aus der Umgebung und die lokale Bevölkerung. Da es im Ort kaum noch traditionelle Metzgereien oder deutsche Gastronomieangebote gibt, schließe die Wiedereröffnung eine wichtige Lücke in der lokalen Nahversorgung, ist Repple überzeugt.

Aktuell befindet sich der Inhaber noch im Austausch mit der Stadtverwaltung bezüglich der Einrichtung einer kleinen Sitzecke für den Imbissbetrieb vor Ort.

Am Montag geht das neu gestaltete Geschäft offiziell an den Start.

Werner Schickl hatte die Filiale im Penny-Markt am vergangenen Mittwoch das letzte Mal geöffnet.